מגנזיום – Magnesium

מגנזיום הוא מינרל סופר חשוב – הוא שומר על הלב, השרירים, מערכת העצבים וגם על חילוף החומרים.
הבעיה? רוב האנשים לא מקבלים מספיק ממנו, גם בעולם וגם בארץ.

למה חסר לנו מגנזיום?

• עיבוד מזון – כשקלפים דגנים מלאים (אורז, חיטה, שיבולת שועל) נעלם עד 90% מהמגנזיום.

• בישול במים – הרבה מהמגנזיום "בורח" למי הבישול, ואם שופכים אותם – הפסדנו.

• האוכל עצמו דל יותר – בגלל דישון ושיטות גידול מודרניות, יש היום פחות מגנזיום בירקות ובפירות.

• מים מותפלים – פעם מי הברז בארץ הכילו מגנזיום. היום, עם התפלה, כמעט ואין.

למה זה בעייתי?

חסר במגנזיום עלול להעלות סיכון ל:

• מחלות לב ולחץ דם גבוה

• סוכרת ועמידות לאינסולין

• התכווצויות שרירים

• כאבי ראש, דיכאון ובעיות במערכת העצבים

לספורטאים במיוחד 🏋️‍♂️

בזמן אימונים מאבדים יותר מגנזיום בזיעה ובשתן → ולכן הסיכון להתכווצויות עולה.
תוספים יכולים לעזור רק אם באמת יש חסר – לא תמיד זה משפר ביצועים.

מה אפשר לעשות?

• לאכול דגנים מלאים במקום מעובדים.

• לאדות ירקות או להשתמש במי הבישול.

• לשלב בתפריט אגוזים, זרעים, קטניות וירקות ירוקים.

• לשקול בדיקה ותיסוף אם יש תסמינים או פעילות גופנית עצימה.

שורה תחתונה: מגנזיום הוא מינרל שהגוף חייב לקבל, אבל רוב האנשים בארץ לא מגיעים לכמות מספקת.
מה אפשר לעשות? לאכול יותר מזונות עשירים במגנזיום (אגוזים, ירוקים, קטניות), ובמידת הצורך – להתייעץ על תוסף.